Jadi Teman Makan Sate, Inilah Cara Mudah Bikin Lontong Menggunakan Daun Praktis
Ongkosku.com - Sate memang paling nikmat disantap dengan nasi, tapi tidak kalau nikmatnya juga jika ditemani dengan lontong dan sambal.
Cara bikin lontong pun terbilang praktis apalagi jika menggunakan daun, tidak sesulit membuat ketupat dengan daun kelapa. Rasa lontong daun memang terbilang kurang enak karena mengandung santan.
Berikut adalah resep lontong daun yang bisa kamu coba:
Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan lontong daun:
- 300 gram beras pulen
- 250 ml air
- 250 santan cair
- 6 buah daun jeruk
- 10 buah daun pisang batu
- Lidi untuk menyemat
Cara membuat lontong daun:
1. Cuci beras seperti biasa, kemudian tiriskan airnya.
2. Taruh beras kedalam panci, tuangkan air, santan, dan daun jeruk. Jangan lupa sedikit garam agar rasa lontoh lebih gurih.
3. Masak beras tersebut dengan api sedang sampai air terserap ke beras. Aduk sesekali. Jika air sudah terserap ke beras, dinginkan dengan cara angin-anginkan.
Baca juga: 4 Tips Membuat Daging Empuk Dengan Bahan Alami
4. Ambil helai daun pisang, kemudian taruh beras yang sudah dimasak tersebut ke daun sekitar tiga sendok makan.
5. Gulung daun pisang dengan rapi dan sematkan kedua sisi dengan lidi.
6. Siapkan kukusan dan masukkan air yang cukup banyak. Kukus lontong lebih kurang 1 jam. Bisa juga direbus di air mendidih selama lebih kurang 2 jam.
7. Jika lontong sudah matang, angin-anginkan dengan cara digantung.
Saat lontong mengandung banyak air dan uap kukusan, makan akan menjadi lendir dan cepat basi. Maka dari itu penting untuk menggantung lontong.
Tips:
Seberapa lama waktu mengukus atau merebus lontong sangat bergantung pada ketebalan panci, kerapatan tutup, dan jenis nasi.
Jadi tidak ada salahnya gunakan salah satu lontong sebagai bahan cek kematangan beras. Gigit dan rasakan teksturnya, apakah masih ada rasa beras mentahnya.
Jangan khawatir tekstur yang buyar, lontong yang semakin lama dianginkan akan semakin padat.
Baca Juga: 6 Alat Bakar Sate Yang Bisa Dipilih Saat Idul Adha
0 Response to "Jadi Teman Makan Sate, Inilah Cara Mudah Bikin Lontong Menggunakan Daun Praktis"
Post a Comment