Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Sajian Dengan Saus Dari Selai Kacang

Ongkosku.com - Selain sate sapi, sate kambing juga merupakan salah satu hidangan khas Idul Adha yang cukup dinanti-nanti.

Kamu dapat membuat sate kambing bumbu kecap yang masaknya simpel untuk sajian bersama keluarga.

Resep sate kambing bumbu kecap dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging" karya Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.

Dalam resep ini, sate kambing dibuat dengan tambahan sambal dari selai kacang untuk pelengkapnya. Lebih praktis dari pada harus membuat sambal kacang dari awal.

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram daging kambing muda, potong-potong
- 100 ml minyak
- 100 ml kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 butir bawang merah, cincang
- Tusuk sate secukupnya

Bahan saus kacang
- 300 ml kecap manis
- 100 gram selai kacang, larutkan dengan sedikit air
- 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris halus
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap

1. Tusuk daging dengan tusuk sate. Satu tusuk berisi 3mpat atau 5 potong daging. Lakukan sampai potongan daging habis

2. Campur minyak, kecap manis, merica bubuk, dan irisan bawang, aduk sampai rata. Lumuri pada daging yang telah ditusuk. Diamkan selama 20 menit agar bubu meresap sampai ke dalam

3. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. Lakukan sampai sate matang dan berwarna kecoklatan, lalu diangkat.

4. Saus kacang. Campur kecap manis, selai kacang, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk limau. Aduk hingga rata

5. Tata dan letakkan sate di piring saji. Siram dengan saus diatasnya.

Sate Kambing Bumbu Kecap siap untuk di sajikan.

Buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging" karya Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Share this post